冰莓酒是什么意思？

冰莓酒是一種由莓類水果發(fā)酵而成的酒精飲料。通常采用鮮果或果汁，加入糖和酵母后經(jīng)過一段時間的發(fā)酵。因?yàn)檩油ǔＪ窃诤涞臍夂蚝铜h(huán)境下生長，所以冰莓酒通常被認(rèn)為是深受北歐國家喜歡的一種飲料。

冰莓酒有哪些種類？

冰莓酒的種類有很多，主要由制作方法和添加的濃度不同區(qū)分。通常分為有泡沫和無泡沫兩種類型，而有泡沫類型又分為以下幾個類型：

有泡沫的甜冰莓酒

有泡沫的干冰莓酒

有泡沫的半甜冰莓酒

冰莓酒的無泡沫類型不同于有泡沫的冰莓酒，它沒有氣泡和發(fā)酵過程，是一種莓類酒。

如何制作冰莓酒？

想要自己在家制作冰莓酒，下面是一些制作的步驟：

采摘適量冰莓或使用新鮮的冰莓果汁。

將冰莓或果汁放入一個干凈的玻璃或陶瓷罐子中，加入糖并輕輕攪拌。添加酵母，使其發(fā)酵。

將罐子的口用氣球或其他透氣性材料覆蓋住。將罐子存放在溫度為20-25°C，沒有陽光直射的地方，使其發(fā)酵約7-10天。

用過濾器將發(fā)酵完成的冰莓酒濾出來，可以加入適量清水以調(diào)節(jié)濃度。為使酒順滑，可以將其放置在一個暗地，溫度為14-16°C，約1-2個月以上熟成。

將熟成的冰莓酒轉(zhuǎn)移至一個瓶子或其他容器中，封閉并存放在陰涼，干燥的地方。

注意：飲用前先將冰莓酒放置于冰箱中冷藏，以達(dá)到最佳的口感。